أيضا

ما يمكن صنعه من الفلفل الحلو وإعداد الوجبات الخفيفة والتعليب

ما يمكن صنعه من الفلفل الحلو وإعداد الوجبات الخفيفة والتعليب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعطي المخللات والخضروات المعلبة نكهة حارة فريدة ، وهو في حد ذاته بمثابة المنتج الرئيسي لإعداد الوجبات الخفيفة الساخنة والباردة.

الفلفل الحلو ، وسنتحدث عنه ، هو مصدر ممتاز للفيتامينات ، نظرا لمذاقه ، فهو يحظى بشعبية كبيرة بين الطهاة وهو جزء من عدد كبير من الأطباق.

دعونا نلقي نظرة على ما يمكن صنعه من الفلفل الحلو ، وكيفية تحضير الخضار المزروعة في موقعك لفصل الشتاء.

محتوى:

  • ما يمكن صنعه من الفلفل الحلو لفصل الشتاء
  • وجبات خفيفة من الفلفل الحلو البارد
  • ما يمكن صنعه من الفلفل الأخضر
  • الفلفل الحلو: وصفات السلطة
  • تجميد

ما يمكن صنعه من الفلفل الحلو لفصل الشتاء

الكنز الحقيقي لأي ربة منزل في الشتاء هو الإغلاق: السلطات ، الأفيكا ، المخللات ، والقائمة تطول وتطول.

من أجل تزويد عائلة بالفلفل الحلو في الشتاء ، يمكنك اللجوء إلى إحدى الوصفات.

مخلل الفلفلللطبخ ، ستحتاج على الأقل 3 كجم من الفلفل الأحمر والأصفر ، وتسعة بالمائة من الخل ، والزيت النباتي بمقدار كوب واحد ، ونصف كوب من السكر ، وبضعة ملاعق كبيرة من الملح ، ورأس من الثوم ، وملعقة صغيرة. من الفلفل الأسود ومجموعة من البقدونس والقرنفل وأوراق الغار

يوصى أولاً بغسل الخضار عن طريق إزالة الجذع واللب ثم تقطيعها إلى شرائح.

في قدر ، اخلطي نصف لتر من الماء مع كوب من الخل والزيت والملح والسكر. يُغلى المزيج في الغليان ويُضاف الخضار المقطعة إلى القدر. بعد أن يغلي المزيج مرة أخرى ، يُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تحت غطاء مغلق ، مع التحريك من وقت لآخر. نضع البهارات والثوم وورق الغار في قاع البرطمانات المعقمة مسبقًا ، ثم املأ البرطمانات بالمنتج المطهي وأغلقها بإحكام

الفلفل في حشوة العسلستحتاج إلى كيلوغرام من الخضار المختارة ، وأربع ملاعق كبيرة من العسل ونفس كمية الخل ، وثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتي وملحان ، وبهارات.يجب إزالة الخضار المغسولة من القلب وتقطيعها إلى شرائح ، والتي يجب وضعها في برطمانات ، وصب الماء المغلي عليها وتركها لمدة عشر دقائق. في هذا الوقت ، يجدر تناول ماء مالح - صب العسل في وعاء صغير ، أضف التوابل. يُسكب الماء من البرطمانات في نفس الحاوية ويُغلى المزيج ويُغلى ويُملأ البرطمان بالتتبيلة ويُغلق بإحكام. بعد التبريد ، أرسل الإغلاق للتخزين
الفلفل المشوييوصى بإعطاء الأفضلية للعينات الصغيرة ، وتناول ما لا يقل عن كيلوغرامين ونصف ، ورأس من الثوم ، وثلث كوب من الخل ، وكوب من السكر ، وملعقة كبيرة من السكر ، وحفنة فلفل وزيت نباتييجب تقطيع الثمار المغسولة منزوعة البذور وتقليها حتى تصبح قشرية مع التحريك من حين لآخر. نضع الطبق المحضر في برطمانات معقمة على شكل طبقات ، ونرش بالثوم والفلفل الأسود في كل منها. على الطبقة الأخيرة ، صب الملح والسكر في البرطمان وغطيه بالماء المغلي والخل. اقلب البرطمان واتركه يبرد ، وبعد ذلك يمكن إرساله للتخزين

سوف يسعد الإغلاق المحضر من الصيف الجميع في أمسيات الشتاء الباردة.

هذه الأطباق مناسبة كطبق مستقل وكمكمل.

وجبات خفيفة من الفلفل الحلو البارد

بالإضافة إلى الاستعدادات الشتوية والسلطات الصيفية ، يتم تضمين الفلفل الحلو في العديد من الوجبات الخفيفة.

سهلة وسريعة التحضير ، فهي نعمة حقيقية للنزهات والوجبات الخفيفة.

مقبلات الفلفل والطماطملكل وجبة ، ستحتاج إلى طماطم واحدة ، وفلفل واحد ، وحفنة من ريش البصل ، وجبن صلب ، وزبدة ، 75 جرام لكل منهما ، نقانقللطبخ ، تحتاج إلى قطع الجزء العلوي من الفاكهة وإزالة اللب. نقطع النقانق والبصل ونخلطهما في وعاء منفصل بالزبدة ونضيف الجبن المبشور ونملأ الخضار بالخليط ثم نرسلهما إلى الثلاجة. بعد ساعتين إلى ثلاث ساعات ، يمكنك إخراجها وتقطيعها إلى دوائر وتقديمها
محشو بالثوم و جبنة الكريمةللوجبة الواحدة ، ستحتاج إلى فاكهة ، جبن ، بيضة مسلوقة ، حفنة من البصل ، ملح وثوم حسب الرغبة ، 30 جرام من المايونيزنبشر الجبن والبيض ويخلط مع البصل المفروم والثوم ويضاف المايونيز والتوابل ويقلب. ابدأ ، كما في الوصفة السابقة ، أرسلها إلى الثلاجة واقطعها

بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة ، التي يمكن تحضيرها في غضون ساعات قليلة ، يمكن لأي من اللحامات أن تلعب دور الوجبات الخفيفة الباردة.

لذلك لا يمكن لف الفلفل المخلل ، بل يتم تقديمه على المائدة بعد بضعة أيام.

يوجد عدد قليل من الوصفات المفيدة على الفيديو:

ما يمكن صنعه من الفلفل الأخضر

يهيمن على معظم الوصفات قرنة صفراء أو حمراء ، لكن لا تقلل من أهمية اللون الأخضر.

يتم تضمينه أيضًا في العديد من الأطباق الغريبة.

Adjikaللتحضير الذي ستحتاج إليه: أربع فواكه ونفس العدد من عناقيد الكزبرة ، وكبسولة من الفلفل الأحمر الحار ، ورأس ثوم وملعقة صغيرة من الملحمرر جميع المكونات عبر مفرمة اللحم وأضف التوابل ويمكن تناولها
بالكوريةالشيء الرئيسي في تحضير الطبق هو التوابل: يخلط الملح والسكر والثوم جيدًا في كوب. أضف ملعقة صغيرة من بذور الكمون والكزبرة والفلفل الأسود إلى الخليط الناتج. التوابل المحضرة تكفي لـ 6 كجم من الفاكهةدهن القرون المقشرة بالتوابل واتركها لمدة عشر ساعات. يجب تجفيف العصير الذي سيظهر ، ثم وضع القرون في مرطبان ، وصب لترًا من الماء المغلي الممزوج بالعصير و 0.5 لتر من الخل
مقبلات ايطاليةمطلوب: فلفل ، خل تفاح ، ملح بحر ، أعشاب ، زيت نباتي

من الضروري تقطيع القرون إلى شرائح وتجفيفها ووضعها على صفيحة خبز. يُرش بالزيت ويُخبز لمدة عشرين دقيقة. بعد الطهي ، قم بإعداد جرة ، نضع في قاعها البقدونس والريحان والنعناع ، توضع فوقها الخضار المخبوزة وفوقها طبقة أخرى من التوابل.

صب ربع ملعقة من ملح البحر في برطمان وأضف نفس الكمية من خل التفاح وزيت الزيتون. تعقيم العلبة المعبأة ونلفها

الفلفل الأخضر ليس بأي حال من الأحوال أدنى من طعم الأنواع الأخرى.

الشيء الرئيسي عند اختيار الفاكهة هو إعطاء الأفضلية للقرون اللحمية دون آثار الضرر.

الفلفل الحلو: وصفات السلطة

لطالما اكتسبت سلطات الفلفل الحلو شعبية تستحقها عن جدارة ، مكملة لأي عشاء يومي ، وجلب شيئًا جديدًا إليها.

يمكن تحضير سلطات مثيرة للاهتمام وسهلة التحضير في غضون دقائق وبأقل تكلفة.

سلطة جزر فيليه دجاجللطبخ ، ستحتاج إلى قطعة واحدة من المكونات الرئيسية ، تقلى اللحم المقطّع إلى شرائح على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ، مع التوابل حسب الرغبة.يُقلى اللحم المقطّع إلى شرائح على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ، ويذوق البهارات. بعد طهي اللحم ، اخلطيهم مع الفلفل المقطع إلى شرائح ، والجزر المبشور ، والثوم. يقلب ويضاف التوابل إذا لزم الأمر ويتبل بالمايونيز ويقدم
سلطة كبدة دجاجستحتاج إلى خضار واحد وكبد واحد و 100 جرام من الفاصوليا المعلبة وطماطم واحدة وبصل وملعقة صغيرة من الخل وملعقة كبيرة من صلصة الصويا وحبوب الخردل وشريحتين من البسكويت وحفنة من أوراق الخس

نقطع الكبد مقدمًا ونغسله جيدًا تحت الماء الجاري ، ويوضع في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي ويُرسل على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.

أثناء طهي الكبد ، تخلص من الفاصوليا على غربال واشطفها ، وقطع البصل إلى حلقات ، وقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة والفلفل إلى شرائح. نضع الخضار والكبد في طبق كبير مع التقليب. لخلع الملابس ، يمكنك استخدام مزيج من زيت وخل الخردل.

بعد خلط المكونات ، رشي قطع الخبز المحمص المبشور وأوراق الخس على السلطة

تجميد

قبل البدء في التجميد ، من المهم إيلاء اهتمام خاص لاختيار الفلفل. يوصى بإعطاء الأفضلية للفواكه الغنية بالعصارة والكبيرة. سوف تحتاج إلى غسلها وتجفيفها على منشفة ورقية. هذا الأخير مهم بشكل خاص لأن وجود الرطوبة الزائدة يؤدي إلى التصاق الفاكهة.

مع التحضير المباشر ، تحتاج إلى قطع الجزء العلوي وإزالة اللب.

ثم يمكنك اختيار الخيار الأنسب:

  • نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة ثم نرسلها إلى الثلاجة ؛
  • قطعيها إلى شرائح وضعيها على صينية وضعيها في الفريزر حتى تتجمد تمامًا. بعد أن تصلب القطع ، رتبها في حاويات.

للتغليف ، يمكنك استخدام الأكياس العادية أو شراء بولي إيثيلين خاص للتجميد. حتى الحاويات البسيطة ستفعل ، فإن مسألة السعة ليست حرجة.

لكن هل من الضروري تقطيع الثمار ، هل من الممكن تجميد الفلفل بالكامل؟ يمكنك ذلك ، ولكن عليك أولاً إزالة اللب بعناية. ثم ضعهم في كيس وأغلقه بإحكام ، وأطلق الهواء الزائد.

الطريقة الأخيرة ، التي لا تقل شهرة ، هي تجميد الخضار المحشوة. إنه ملائم بشكل خاص لأن مثل هذا المنتج شبه النهائي يحل مشكلة عشاء سريع.

أيًا كانت طريقة التجميد التي تختارها ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار أن درجة حرارة تخزين قطع العمل يجب ألا تتجاوز - 18 درجة مئوية ، وإلا ، فهناك خطر من أن تتدهور الخضروات.

وفقًا لقواعد التخزين ، ستستمر مخزونات الفلفل حتى العام المقبل. وبالتالي ، لن يكون هناك نقص في هذا المنتج حتى موسم الحصاد القادم.

يمكن استخدام الخضار المجمدة في القلي السريع للشوربات وأواني الخضار. مجمدة كاملة - مناسبة للحشو اللاحق وتختلف قليلاً في المذاق عن الذوق الطازج.

عند استخدام منتج مجمد ، من المهم مراعاة أن إعادة التجميد أمر غير مرغوب فيه للغاية ، فقد يؤثر ذلك سلبًا على مذاقه.

لذلك ، عند استخدامه ، فإن الأمر يستحق قطع كمية الخضار التي تحتاجها ، وإرسال باقي المرق ، دون السماح لهم بالتذويب ، وإرساله مرة أخرى إلى الفريزر.

نقترح مشاهدة مقطع فيديو حول تجميد أحد المنتجات:

يتضمن التجميد والاستخدام اللاحق للفلفل الذي يتم حصاده بهذه الطريقة عددًا من الميزات التي لا ينبغي إغفالها. ومع ذلك ، عندما تفكر في جميع الفروق الدقيقة ، ستجلب هذه الخضار مجموعة متنوعة إلى أي وجبة.

لطالما أثبتت أطباق الفلفل الحلو وجودها في النظام الغذائي للعديد من العائلات ، وهذا ليس مفاجئًا. طعم محدد ، سهولة التحضير ، وفرة من خيارات الاستخدام - كل هذا يعد إضافة مهمة في اتجاه الخضار.


شاهد الفيديو: سلطة الفلفل الحار الشطة والفلفل الحلو بطريقة كانه مخلل لكن مذاقه رائع مقبلة خفيفة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Frantz

    شكرا جزيلا ، كيف يمكنني أن أشكرك؟

  2. Fynn

    أعتذر عن التدخل ... يمكنني أن أجد طريقي لحل هذا السؤال. جاهز للمساعدة.

  3. Sajid

    لملء فارغ؟

  4. Waite

    رائع ، هذه معلومات قيمة للغاية



اكتب رسالة