أيضا

كيف تأكل الكرفس ، ما هي أجزاء النبات التي تعتبر صالحة للأكل وصحية

كيف تأكل الكرفس ، ما هي أجزاء النبات التي تعتبر صالحة للأكل وصحية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يحتل الكرفس ، من بين متجانسات الخضروات الأخرى ، مكانًا خاصًا ، لأنه يخزن على مدار العام في حد ذاته العديد من العناصر النشطة بيولوجيًا ذات القيمة الخاصة لجسم الإنسان.

محتوى:

  1. الوصف ، أنواع النباتات
  2. كيف تأكل الخضار النيئة
  3. كيف تأكل جذر الكرفس لفقدان الوزن
  4. قواعد استخدام المنتج في شكل مطهي ومسلوق
  5. أكل السيقان
  6. كما لا يتم التخلص من الأوراق
  7. ميزات مفيدة
  8. هل أحتاج إلى تقشير الخضار

الوصف ، أنواع النباتات

يتميز الكرفس بطعم حلو ومر ، وهو غير عادي إلى حد ما وليس مثل الخضروات الأخرى ، والرائحة حارة للغاية وقوية. حتى وقت قريب ، كان يُنظر إلى النبات حصريًا على أنه محصول نباتي.

اليوم يتم استخدامه كتوابل. يأتي توابل الخضار المثيرة هذه في ثلاثة أنواع: الأوراق ، والجذر ، والسويقات.

يُزرع الجذر بشكل أساسي لإنتاج خضروات جذرية سمين ومدورة ، يشبه شكلها تفاحة كبيرة.

لكن الجزء المورق منه مناسب تمامًا للأكل. رائحة اللب الأبيض للخضروات الجذرية تذكرنا قليلاً بالبقدونس. يحتوي الجزء الجذري من النبات ، بالإضافة إلى تكوين الفيتامينات والزيوت الأساسية ، على إنزيمات تمنع نمو الخلايا السرطانية.

يمكنك أن تأكل الخضروات الجذرية نيئة وتحضر العديد من المأكولات الشهية مع إضافتها: السلطات ، الأطباق الأولى واللحوم ، بالإضافة إلى شرحات لذيذة وصحية ، أساسها الكرفس.

بالنسبة لأولئك الذين يتساءلون عما إذا كان من الممكن تناول الكرفس النيء ، يجيب أخصائيو التغذية بالإجماع: إنه ممكن وضروري.

كيف تأكل الكرفس الخام

مباشرة قبل الأكل ، يتم غسل جزء الجذر جيدًا تحت تيار من الماء الجاري في درجة حرارة الغرفة. في نفس الوقت ، بحافة السكين المشحذ جيدًا ، تتم إزالة الجلد من العمود الفقري.

عند تقطيع الخضار ، رشي القليل من عصير الليمون الطازج عليها من وقت لآخر. سيساعد هذا الإجراء على تجنب سواد المنتج.

يمكن استبدال عصير الليمون الطازج بالماء مع إضافة القليل من الملح.

كيف تأكل جذر الكرفس لفقدان الوزن

للراغبين في إنقاص الوزن ينصح أخصائيو التغذية بتناول الخضروات الجذرية مرة واحدة في اليوم ، معدة على النحو التالي: فرك الجذر المغسول والمقشر على أصغر مبشرة وبدون تأخير ، حتى يبدأ المنتج في التغميق ، امزجه بكمية معينة لبن رائب.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الجوز المفروم ، وبعض أوراق البقدونس والقليل من الثوم التي تمر عبر المفرمة إلى العصيدة الناتجة.

سيصبح الطبق صحيًا ولذيذًا ، والأهم من ذلك ، دون إضافة أي مكونات كيميائية.

كيف تأكل الكرفس بشكل صحيح

إذا كنت ترغب في استخدام المنتج المغلي أو المطهي ، يجدر بنا أن نتذكر ما يلي: كلما تم سحقه أنعم ، كلما كان الطبق المحضر أكثر عطرية.

من أجل الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات أثناء الطهي ، يجب غمس توابل الخضروات حصريًا في الماء المغلي وأثناء الطهي ، يجب تغطية الحاوية بإحكام بغطاء.

يسمى الصنف المطارد أيضًا بالسلطة. من الآخرين ، يختلف الصنف في السيقان السميكة واللحمية ، التي يصل سمكها إلى 4 سم ، وأيضًا في حالة عدم وجود محصول جذري.

كيف تأكل سيقان الكرفس

يمكن أن تؤكل السيقان نيئة أو مطهية ، على سبيل المثال ، مع منتجات اللحوم أو غيرها من الخضار المفضلة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون مخللة ومملحة.

سوف تتناسب السيقان الناعمة والعصرية تمامًا كعنصر إضافي في أي سلطة تقريبًا. حسب الذوق ، سوف يتناسبون بشكل جيد مع المأكولات البحرية والتفاح وجميع المكونات في حساء الخضار.

يستخدم المنتج المجفف بشكل أساسي كتوابل. على سبيل المثال ، لصنع المايونيز محلي الصنع أو الصلصات المختلفة ، لإضافة طعم ورائحة خاصة عند طهي أطباق البيض ، عند طهي أي أطباق مشوية ، وكذلك لإنشاء خلطات التوابل الجافة.

هل يمكنك أكل أوراق الكرفس؟

لأكل أوراق النبات ، مجموعة متنوعة تسمى الورقية مناسبة. بصريا ، أوراق هذا الصنف تشبه أوراق البقدونس ، لكن الكرفس الأخضر أكثر ترفًا ، والرائحة أكثر دقة وحارة.

يمكن استخدام الجزء المتساقط مملحًا وطازجًا ومجففًا. ستضيف الأعشاب الحارة نكهة لاذعة خاصة ورائحة رائعة لجميع أنواع أطباق الخضار.

كما أنهم يضعون الخضر في حاويات عند تمليح أو تخليل أي خضروات.

ميزات مفيدة

يمكن سرد الفوائد التي يتمتع بها الكرفس لفترة طويلة.

يمكنك إضافة ما سبق:

  • مع الاستخدام المنتظم ، حتى بكميات صغيرة ، يمكنك بشكل ملحوظ إبطاء عملية شيخوخة الجلد وجميع الأعضاء الداخلية تقريبًا.
  • مزيج فريد من المكونات (البروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن) يوفر بشكل كامل كل ما هو ضروري لنمو الخلايا وانقسامها بشكل طبيعي
  • غالبًا ما تستخدم قمم الكرفس للتخلص من عواقب الإجهاد والاضطرابات العصبية.
  • يمكن إجراء تحفيز إفراز عصير المعدة بمساعدة الزيت العطري الموجود بكميات كبيرة في نظام الجذع والجذر للنبات.

بالنسبة لأولئك الذين يتساءلون عن أي جزء من الكرفس يمكن أن يؤكل ، نجيب: أي.

النظام الغذائي الذي يكون المكون الرئيسي فيه هو الكرفس مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يعانون:

  • من الوزن الزائد ،
  • الطفح الجلدي والمظاهر التحسسية ،
  • نزلات البرد
  • مشاكل في الغدة الدرقية.

يمكن أن تستمر مدة هذا النوع من النظام الغذائي لمدة أسبوعين كحد أقصى.

الطبق الرئيسي لنظامها الغذائي هو الحساء ، والذي يتطلب المكونات التالية:

  • حفنة جيدة من الكرفس ،
  • كرنب
  • 5 بصل وسط
  • 3 حبات طماطم صغيرة
  • سلطة الفلفل
  • توابل حسب الرغبة.

يتم تقطيع جميع المكونات وتقطيعها حسب الرغبة ، وتوضع في وعاء بحجم مناسب ومليئة بما يقرب من ثلاثة لترات من الماء. توضع الحاوية على الموقد وتُطهى لمدة 15 دقيقة.

لمدة أسبوعين من النظام الغذائي ، يمكن تناول الحساء بكميات غير محدودة. بالإضافة إلى الطبق الرئيسي ، خلال هذه الفترة يمكنك أن تأكل: الفواكه ، ولكن فقط في الصباح ، الخضار المختلفة ، لحم الدجاج الأبيض المسلوق أو اللحم البقري المسلوق.

يوصي خبراء التغذية بشدة: قبل البدء في نظام غذائي يكون المنتج الرئيسي فيه هو الكرفس ، يجب عليك بالتأكيد زيارة طبيبك والتشاور معه بشأن هذه المسألة.

يعاني من القرحة والتهاب المعدة وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى ، وهو نظام غذائي من هذا النوع هو بطلان صارم.

هل أحتاج لتقشير الكرفس

على سبيل المثال ، لتحضير الطبق اللذيذ والصحي التالي ، ستحتاج إلى كل من جذوع وجذور النبات ، والأخيرة تحتاج إلى التنظيف قبل بدء الطهي.

بعد التنظيف ، يتم غسل الجذور والسيقان جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة بالشكل المطلوب. يبشر الجزر المقشر والمغسول على أكبر مبشرة.

يقشر البصل ويقطع ويقلى حتى ينضج بشكل شبه كامل مع إضافة كمية قليلة من زيت عباد الشمس. هناك حاجة أيضًا إلى الطماطم ، والتي يتم قطعها بشكل كبير جدًا ، ولكن قم أولاً بإزالة القشرة منها.

توضع جميع المكونات المحضرة في وعاء بحجم مناسب ، وتُسكب مع بعض مرق اللحم ، وتُضاف التوابل حسب الرغبة وتُطهى لمدة ساعة على نار متوسطة.

سوف تتعلم كيفية تناول الكرفس لفقدان الوزن من خلال مشاهدة الفيديو:


شاهد الفيديو: وصفة لعصير الكرفس الصحي وفوائده خلي غير (أغسطس 2022).