أيضا

أنواع مختلفة من التفاح الحلو لفترات النضج المختلفة

أنواع مختلفة من التفاح الحلو لفترات النضج المختلفة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

التفاح هو ثمار شجرة التفاح التي تحمل نفس الاسم من عائلة Rosaceae. يبدأ ضمان الحصاد الجيد باختيار تشكيلة لمنطقة معينة.

الأصناف الحلوة ذات الصفات التجارية الجيدة هي الأكثر شعبية بين السكان. يعتمد محتوى السكر في التفاح بشكل أساسي على نسبة كمية السكريات والأحماض العضوية. على الرغم من حقيقة أن هذه النسبة يتم توفيرها من خلال الخصائص المتنوعة ، إلا أن الطقس ونوعية العناية بالنبات يمكن أن تؤثر بشكل كبير على الذوق. ضع في اعتبارك أشجار التفاح المتنوعة ذات المذاق الحلو.

محتوى:

  • التفاح الحلو المبكر
  • أحلى تفاح الخريف
  • أحلى تفاح ينضج الشتاء

التفاح الحلو المبكر

يمكن تناول ثمار أشجار التفاح الصيفية من النصف الثاني من شهر يوليو إلى بداية شهر أغسطس. ميزتها الرئيسية هي النضج المبكر والذوق الرفيع. على الرغم من أن محتوى السكر في التفاح الصيفي أكثر تواضعًا مما هو عليه في التفاح المتأخر. يؤكل التفاح المبكر طازجًا بشكل أساسي. لا تخضع للتخزين طويل الأجل. يصعب الاحتفاظ بها طازجة لمدة تزيد عن 14 يومًا بعد الحصاد. تعتبر الأصناف المبكرة التالية من أحلى الأنواع:

  • قابلة للطي
  • حشوة بيضاء
  • كوينتي
  • في وقت مبكر الحلو
  • ذاكرة لافريك
  • حلويات
  • Grushovka موسكو

منوعات "حشوة بيضاء

مجموعة متنوعة وشعبية روسية قديمة من التفاح الصيفي. تتميز أشجار التفاح من هذا التنوع بنضجها المبكر. يتم حصاد أول محصول في السنة السادسة. أشجار التفاح الصغيرة لها ثمار أكبر. وزنهم 100 - 120 جرام. مع نضوج الشجرة ، يقل حجم الثمرة ونادرًا ما يتجاوز 60-80 جرامًا.

اللون أخضر ؛ عندما تنضج تمامًا ، تصبح التفاح بيضاء تقريبًا وشفافة. على الجانب الجنوبي ، قد يكون للفاكهة أحمر خدود خفيف. التفاح مستدير ، يتناقص قليلاً باتجاه الكأس. لديهم قمع عميق وواسع. تتميز "بصدأ" واضح. في النباتات الناضجة ، تكون الثمار أكثر تقريبًا.

قد يحتوي على خياطة رفيعة من الجلد المطوي. الساق طويلة والجلد رقيق. الطعم حلو مع بعض الحموضة. نسبة السكر في الفاكهة عالية تصل إلى 8٪ - 9٪. يتم حصاد التفاح من هذا الصنف على مرحلتين. يتم الحصاد الأول في أوائل أغسطس ، والثاني بعد 20 أغسطس.

التفاح الذي سقط من الشجرة لا يمكن تخزينه أو نقله ، الثمار التي يتم إزالتها من الشجرة تتطلب معالجة دقيقة ، لأن جلدها يصبح مغطى بالبقع الداكنة حتى مع الضغط الخفيف تتميز أشجار التفاح بمقاومة عالية للصقيع ولم يفقد التنوع شعبيته لسنوات عديدة بسبب مذاقه الممتاز ومظهره الجذاب.

عيب الصنف هو تكرار الاثمار. تتشابه تفاح Papirovka مع الحشوة البيضاء ، لكنها تنضج قبل ذلك بقليل ولديها ثمار أكبر. تشمل عيوب التنوع قساوة الشتاء المتوسطة.

وتجدر الإشارة إلى أن الصنف تم تربيته لاحقًا من الأشكال الأبوية لـ Papirovka و Bellefleur من "ذاكرة لافريك" الصينية. يتفوق على الوالدين في طعم وحجم الفاكهة. أيضًا ، على عكس تفاح "الحشوة البيضاء" و "Papirovka" من هذا الصنف ، فإنهما أكثر نضجًا. بحلول نهاية الصيف - بداية الخريف ، حان الوقت لجني التفاح من أصناف الخريف.

أحلى تفاح الخريف

من حيث محتوى السكر ، فإن تفاح الخريف ، كقاعدة عامة ، يتجاوز أصناف الصيف. من بين أصناف الخريف ، هناك العديد من الأنواع التي لا يزيد فيها محتوى السكر عن 9٪ فحسب ، بل يزيد أيضًا عن 10-11٪. أحلى الأصناف تشمل:

  • أورليك
  • سبارتاكوس
  • ويلسي
  • بيسيميانكا ميتشورينسكايا
  • لوبو

مجموعة متنوعة "أورليك"

بدأ العمل على التنوع في النصف الثاني من القرن الماضي. خدم Bessemyanka Michurinskaya و Mekintosh كأشكال أبوية للتنوع. تم إجراء اختبارات متنوعة في عام 1970. كان مؤلفو الصنف T. Trofimov و E. Sedov. يوصى بالصنف للزراعة في المناطق الشمالية والوسطى والغربية.

ثمار صنف "أورليك" مخروطية الشكل ومسطحة قليلاً. يحتوي الجلد على طلاء شمعي واضح المعالم. غالبًا ما يكون التفاح أخضر ، وفي مرحلة النضج الكامل يتحول لونه إلى اللون الأصفر. لديهم أحمر خدود أحمر لامع على السطح. تظهر النقاط الرمادية تحت الجلد بوضوح. السويقة قصيرة وقوية والقمع ضحل. التفاح له طعم ممتاز.

ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الثمار تحتوي على الكثير من السكريات وكمية صغيرة من الأحماض العضوية. محتوى السكر 11٪ ، والمحتوى الحمضي 3.5٪. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الثمار بخصائص مفيدة بسبب مواد البكتين ، والتي تزيد نسبتها عن 12٪.

يبدأ الحصاد بعد 10 سبتمبر. يمكن أن تؤكل الثمار مباشرة بعد إزالتها من الشجرة. يتم تخزينها جيدًا حتى نهاية شهر يناير دون فقدان القدرة على التسويق. تشمل مزايا الصنف المحصول ، والمذاق الحلو الممتاز ، والصلابة الشتوية العالية ، والنضج المبكر. عيوب الصنف هي ، أولاً وقبل كل شيء ، الميل إلى تكرار الإثمار وسقوط الفاكهة.

أحلى تفاح ينضج الشتاء

نسبة كمية الأحماض العضوية إلى كمية السكريات هي المسؤولة عن الطعم الحلو للتفاح. تسمى هذه النسبة نسبة السكر إلى الحمض. كما أن للكمية الكبيرة من المادة الجافة تأثير إيجابي على مذاقها. وفقًا لهذه المؤشرات ، تتفوق أصناف الشتاء على كل من تفاح الصيف والخريف.

هذا يرجع في المقام الأول إلى حقيقة أن تفاح هذه الأصناف موجود في الفرع لأطول وقت ويمكنه تجميع أكبر قدر ممكن من السكر والمواد الجافة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يضفي المحتوى العالي من التانين نكهة لاذعة على الفاكهة. تشمل أحلى أنواع النضوج المتأخر ما يلي:

  • في ذكرى ميشورين
  • الرئة الشتوية
  • سيناب الشمالية
  • سيناب أورلوفسكي
  • حلوى أنتونوفكا

منوعات "في ذكرى ميشورين"

مؤلف الصنف هو S. Isaev. تم أخذ مجموعة Champanren Chinese كأساس. الثمار متوسطة الحجم. متوسط ​​وزنها حوالي 130 - 140 غرام التفاح مخروطي الشكل. لديهم أيضا ضلوع واسعة. الأخضر - اللون الأصفر أو الذهبي هو اللون الرئيسي. علاوة على ذلك ، يحتوي التفاح على أحمر خدود أحمر فاتح. تظهر الخطوط والأشرطة الداكنة عليها بوضوح. لب ناعم الحبيبات ، أبيض أو كريمي.

نسبة السكر العالية ، التي تزيد عن 12٪ ، تعطي مذاقًا ممتازًا للتفاح. الأحماض فيه حوالي 5٪. يبدأ الحصاد في الأيام الأخيرة من شهر سبتمبر. من الأفضل تناول الطعام الطازج من نهاية شهر أكتوبر. تتمتع الثمار بعرض ممتاز ، وتتحمل النقل الجيد لمسافات طويلة ويتم تخزينها تقريبًا حتى شهر مايو.

يسمح محتوى السكر بتحويل ثمار هذا الصنف إلى عصائر ومربى. تتميز أشجار التفاح "Memory Michurin" بمقاومة ممتازة للجفاف ومقاومة جيدة للصقيع. الأشجار تنمو بسرعة. الاثمار بالفعل من الخامس من العام. المصنع مقاوم للجرب. وتجدر الإشارة أيضًا إلى العمر التخزيني الطويل للغاية والاستهلاك الطازج للفاكهة. عيوب الصنف هي الميل إلى الإثمار الدوري ونمو التاج.

تشكيلة "سيناب الشمالية"

تم تربية هذا التنوع على أساس أعمال I.Michurin. على أساس الصنف الجنوبي النموذجي "قنديل سيناب" وصنف "كيتايكا" ، حصل على الصنف المقاوم للصقيع للمناخ المعتدل "قنديل كيتايكا". ثم واصل المربي S. Isaev العمل.

كان هو الذي تمكن من الحصول على التنوع ، الذي سماه "سيناب الشمالية". محتوى السكر في الفاكهة أعلى من 11٪ والأحماض - 5٪ فقط. التفاح يفوق حتى مشابك القرم في الذوق. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم جودة حفظ استثنائية. يمكن تخزينها حتى يونيو. الثمار ممدودة.

اللون أخضر مع أحمر خدود. أصبح التنوع هو المنافس الرئيسي لشركة أنتونوفكا. عيب هذا التنوع هو تقليل السكر بنسبة تصل إلى 9٪ في الأحوال الجوية غير المواتية. عند اختيار أصناف حلوة للحديقة ، عليك أن تتذكر أن جميع الصفات المتنوعة لشجرة التفاح تتجلى بعناية جيدة والالتزام بالتكنولوجيا الزراعية.

فيديوهات عن أصناف حلوة شتوية مختلفة:


شاهد الفيديو: اطيب كيكه بالزبيب والتفاح بنكهة البرتقال من مطبخ #يومياتسكروعسل (أغسطس 2022).