أيضا

زراعة الجرجير في الحقول المفتوحة ، الظروف ، البذر ، الأصناف الموصى بها

زراعة الجرجير في الحقول المفتوحة ، الظروف ، البذر ، الأصناف الموصى بها



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

منذ وقت ليس ببعيد ، كانت اليرقة البذر شائعة جدًا في البرية فقط. كل هذه الأسماء تنطبق على ثقافة سلطة الجرجير التي تحظى بشعبية اليوم.

في العقود الأخيرة ، بدأ المصنع ينمو على نطاق صناعي في أرض مفتوحة ومغلقة. لم تعد اليرقة تعتبر حشيشًا. الجرجير هو اتجاه بين محاصيل الحدائق الجديدة. أصبحت زراعة الجرجير شائعة في قطع الأراضي الفرعية الشخصية أيضًا. دعونا نحاول فهم أسباب هذا الحب لهذه الثقافة.

محتوى:

  • جرجير ، معلومات عامة
  • ما هي الشروط اللازمة لزراعة الجرجير في الهواء الطلق
  • أصناف الجرجير والبذر والزراعة

جرجير ، معلومات عامة

ينتمي بذر الجرجير أو الجرجير إلى جنس Indau من عائلة الملفوف. الجرجير عشب سنوي يصل ارتفاعه إلى 60-70 سم ، وهناك عدة أنواع من الجرجير. وهي تختلف في شكل الأوراق ولون الأزهار. هناك نباتات ذات أزهار بيضاء وصفراء. يُعتقد أن الجرجير الحقيقي الذي ينمو في البرية من إيطاليا ودول البحر الأبيض المتوسط ​​يحتوي على أوراق صغيرة وحساسة ومزخرفة إلى حد ما.

وفي الجرجير ، الذي يُزرع عادةً في البيوت الزجاجية الصناعية ، تكون الأوراق أكثر تقريبًا. يتم جمع النورات في مجموعات طويلة فضفاضة. بعد نهاية الإزهار ، تتشكل الثمار - القرون. يصل طول القرون إلى 4 سم ، ويتم ترتيب البذور في القرون في صفين. غالبًا ما يكون شكل البذور بيضاويًا ، واللون بني ، وبني فاتح ، والحجم يصل إلى 3 مم.

تستخدم الأزهار والأوراق كغذاء للجرجير. تستخدم البذور في تحضير زيت الخردل. نظرًا لارتفاع نسبة حمض الأيروسيك ، من 20 إلى 40٪ ، نادرًا ما يستخدم هذا الزيت في الطعام بشكله النقي. من المعتاد إضافة زهور وأوراق نبات إلى السلطة الطازجة. من المهم ملاحظة أنه كلما كانت أوراق الجرجير أصغر حجمًا وأكثر نعومة ونعومة ، كان مذاقها ألذ. تحتوي أوراق الجرجير على فيتامينات:

  • ه
  • إلى
  • ص
  • من
  • في 9
  • في 3

تعتبر الكاروتينات زياكسانثين واللوتين ، الموجودة في الجرجير ، مهمة للرؤية ، لأنها تؤثر على المنطقة البقعية في شبكية العين. استخدامها هو وقاية جيدة ضد إعتام عدسة العين والضمور البقعي. المواد التالية موجودة أيضًا في الأوراق والزهور:

  • حديد
  • الفوسفور
  • البوتاسيوم
  • الكالسيوم
  • صوديوم
  • المغنيسيوم

من المهم أن نلاحظ أن الجرجير له عامل مبيد للجراثيم لدى النساء المرضعات ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على خصائص مطهرة للجراثيم ، ويحفز الهضم. يلاحظ العلماء التأثير المفيد للنبات على مسار مرض السكري من النوع 2 ، يوصى بتناوله في حالة الاضطرابات الأيضية ، مشاكل الوزن الزائد.

يجري البحث حاليًا حول تأثير الجرجير على عمليات الأورام. كل هذا جعل هذه الثقافة شائعة جدًا وبدأت في نموها في المزارع الخاصة ، على الرغم من أنه حتى منتصف القرن الماضي ، تم جمع أشكال الزراعة البرية بشكل أساسي.

ما هي الشروط اللازمة لزراعة الجرجير في الهواء الطلق

إن زراعة الجرجير بمفردك أمر سهل. الثقافة ليست متطلبة بشكل خاص. الأوراق الصغيرة ، التي يتراوح عمرها من 20 إلى 50 يومًا ، لها أكبر الفوائد وأفضل طعم. لذلك ، يمكنك زرع الجرجير عدة مرات في الموسم. يجب أن يتم ذلك من أبريل إلى أغسطس. وفي الشتاء ، يمكنك زرع الجرجير وزراعته على حافة النافذة.

عند اختيار أرض لهذه الثقافة ، عليك أن تتذكر أن التربة شديدة الحموضة لن تعمل من أجلها. بشكل عام ، هذه الثقافة المتواضعة لن تنمو عليهم. إنها تشعر بالرضا عن التربة المحايدة أو في الأسِرَّة ، حيث تكون الأرض ذات تفاعل ضعيف حمضي أو قلوي. إذا كانت الأرض حمضية ، فأنت بحاجة إلى إضافة الطباشير أو الجير لزراعة الجرجير. الجرجير ينتمي إلى النباتات المحبة للضوء ، لكنه أيضًا يتحمل الظل الخفيف جيدًا.

في الأماكن ذات الإضاءة السيئة ، لا تزرع الجرجير ، لن تفقد الأوراق اللون فحسب ، بل تفقد أيضًا الذوق. النبات قادر على تحمل انخفاض في درجة الحرارة إلى -7 درجات ، ولكن مع التعرض المطول لدرجات الحرارة المنخفضة ، ينمو الجرجير بشكل سيئ للغاية ، ولا تتطور الأوراق.

درجة الحرارة المثلى لها لا تقل عن +16. الجرجير يتطلب الكثير من الري. عندما تجف التربة ، تفقد الأوراق نسيجها الرقيق وتصبح خشنة. في ظروف الصيف الحارة ، تحتاج إلى تنظيم سقي إضافي. يمكنك إطعام غرسات الجرجير مرة أو مرتين بمحلول مولين فاسد بمعدل ملعقة واحدة لكل 10 لترات من الماء. لا ينصح بالتخصيب بالنيتروجين. مثل كل الملفوف ، الجرجير يتراكم النترات.

يمكن إجراء البذر الأول في أرض مفتوحة في العقد الثالث من أبريل. الأخير - في العقد الأول من شهر أغسطس. يمكن زراعة الجرجير من خلال الشتلات لحصاد مبكر. تزرع الشتلات في أواخر مارس - أوائل أبريل. وفقًا للشروط الأساسية ، يمكنك زرع الجرجير في أرض مفتوحة والحصول على حصاد من الخضر المفيدة.

أصناف الجرجير والبذر والزراعة

قبل البذر ، احفر السرير حتى عمق المجرفة وامشيه جيدًا باستخدام أشعل النار ، وكسر الكتل الكبيرة والصغيرة. أفضل ما في الأمر ، إذا كان السرير في المكان الذي نما فيه من قبل:

  • البطاطس
  • بازيلاء
  • فاصوليا
  • يقطين

عمل أخاديد ضحلة 10-15 مم في التربة المحضرة. المسافة بين الصفوف تصل إلى 15 - 30 سم ، ومن الجيد التخلص من الأخاديد بالماء. زرع البذور ، ويفضل على مسافة 3 سم إلى 10 سم من بعضها البعض. قم بتغطية الأخاديد بالتربة. ليس من الضروري إغلاق البذور على عمق 0.5 سم ، ومن الأفضل تغطية محاصيل الربيع المبكرة بمادة تغطية مثل اللوتراسيل.

ستظهر الشتلات في غضون أسبوع. إذا لم ينته خطر الصقيع بعد ، فقم بإزالة الفيلم من الحديقة فقط في النهار ، عندما تكون درجة الحرارة أعلى من + 1 درجة. مزيد من الرعاية سوف تشمل التخفيف ، وإزالة الأعشاب الضارة والري. عندما يصل طول ورقة الجرجير إلى عشرة سم ، يمكنك البدء في التقطيع.

أصناف للنمو في مزرعة خاصة

  1. لعبة البوكر. يتميز الصنف بنضجه المبكر. أوراق القطع مناسبة لمدة 20-25 يومًا. يصل ارتفاعه إلى 18 سم ، ومذاق الخردل اللطيف قليلاً. موصى به ليس فقط للنمو في الحديقة ، ولكن أيضًا كثقافة وعاء. تصل الإنتاجية إلى 1.3 كجم لكل متر مربع.
  2. روكوكو. الصنف مبكر ، ذو أوراق واسعة ومثمر. يمكن الحصاد في اليوم 25. يمكنك إزالة ما يصل إلى 1.5 كجم من مربع واحد. أمتار.
  3. تاجانسكايا. صنف مبكر ومقاوم للبرد بأوراق ضيقة ومقطعة بشدة. النضج الفني يحدث في اليوم 25. إنتاجية تصل إلى 1 ، 2 كجم لكل متر مربع. أمتار.
  4. سوليتير: يمكن أن تنمو مجموعة متنوعة من عمر سنتين. في الربيع ، سيعطي أقرب محصول من فيتامين الخضر. تصل الإنتاجية إلى 1.6 كجم لكل متر مربع. أمتار.

عند حصاد أوراق الجرجير ، من المهم أن تتذكر أنه يمكن تخزينها طازجة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع.

تزايد الجرجير على الفيديو:


شاهد الفيديو: الحصول على بذور الجرجير من النبات (أغسطس 2022).